الفاو: التقنيات الجديدة خفّضت هدر المحاصيل الزراعية في أفغانستان

تقول منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) إن استخدام أساليب جديدة في إنتاج المحاصيل الزراعية وتخزينها وتصنيعها خفّض الهدر وساهم في تحسين سبل عيش الأسر الزراعية في أفغانستان.

وقد عرضت المنظمة، يوم الاثنين، في تقريرٍ ستّ تجارب في ولايات قندوز وفارياب وبكتيّا وتخار وباميان وهيرات، جرى تنفيذها من أجل إدارة أفضل للمياه، وحماية الموارد الطبيعية، وزيادة الاستفادة من المنتجات.

ووفقاً للفاو، فإن أجهزة تسوية الأراضي بالليزر في قندوز تضمن توزيعاً أكثر انتظاماً لمياه الري والأسمدة في الحقول. وقد أتاحت المنظمة، منذ عام 2025، الاستخدام المشترك لهذه المعدات من قبل جمعيات الري، وتقول إن أكثر من 23 ألف أسرة زراعية باتت قادرة على الوصول إليها.

وفي بكتيّا، أتاح الجمع بين البستنة وزراعة المحاصيل العلفية للمزارعين استخدام قطعة أرض واحدة في الوقت نفسه لزراعة أشجار الفاكهة وإنتاج علف الحيوانات.

كما أشارت الفاو إلى المجففات الشمسية التي تساعد النساء على حفظ الفواكه والخضروات لاستهلاكها في الشتاء أو عرضها في الأسواق. ووفقاً لتقرير المنظمة، انخفض متوسط الهدر بعد الحصاد لدى الأسر التي تستخدم هذه المجففات من نحو 26% إلى 7%، كما أن ما يقرب من ربع هذه الأسر باع جزءاً من المنتجات المجففة.

وفي باميان، تُستخدم المواقد الشمسية للطهي وغلي المياه في الأيام المشمسة. وتقول الفاو إن هذه الطريقة يمكن أن تقلل استهلاك الحطب والأغصان، وهي موارد أدى الاستخدام الواسع لها في السنوات الأخيرة إلى زيادة الضغط على المراعي والغطاء النباتي.

ويظهر تقرير الفاو أن المباني المخصصة لتجفيف العنب في هيرات خفّضت أيضاً زمن إنتاج الزبيب من نحو 30 يوماً إلى 15 يوماً. وقال مزارعون يستخدمون هذه المنشآت إن معدل هدر العنب تراجع من 40 إلى 50% إلى 10 إلى 15%.

كما أشارت المنظمة إلى مخازن لا تحتاج إلى طاقة لتخزين البصل والتفاح والبطاطس. وتعمل هذه المخازن، بفضل التصميم المناسب للمبنى والدوران الطبيعي للهواء، على الحفاظ على توازن درجة الحرارة الداخلية ومنع تلف المنتجات مبكراً.

وعرضت الفاو هذه التجارب عشية اليوم العالمي للغذاء؛ وهو يوم يُحتفل به سنوياً في 16 أكتوبر/تشرين الأول، وقد أُعلن أن شعاره لعام 2026 هو: «لنبتكر اليوم، لنغذّي الغد».