تراجع المصانع التقليدية لاستخراج زيت السمسم في غزني يشكل تهديداً للاقتصاد المحلي

في ولاية غزني، انخفض عدد المصانع التقليدية لاستخراج زيت السمسم، التي كان عددها يصل سابقاً إلى حوالي 200 مصنع نشط، هذا العام إلى أقل من سبعة مصانع فقط. ويرجع هذا التراجع إلى دخول الآلات الحديثة في إنتاج الزيت التي دفعت الطرق التقليدية إلى الهامش.

ومع ذلك، لا يزال بعض المنتجين التقليديين الذين ورثوا عملهم عن أجيال سابقة يمارسون نشاطهم رغم الظروف الصعبة. أحد هؤلاء المنتجين يستخدم غرفة صغيرة وأدوات خشبية وحيوانات لمعالجة بذور السمسم واستخلاص الزيت والردة.

وعلى الرغم من أن الطريقة التقليدية تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب جهداً مضنياً، إلا أن هذا المنتج يوضح أن منتجاته لا تزال تحتفظ بجمهور خاص في السوق بسبب طبيعتها الطبيعية، وتباع بأسعار أعلى. في الوقت نفسه، تقوم المصانع الحديثة بإنتاج زيت السمسم على نطاق أوسع وبطاقة إنتاجية عالية.

وبحسب إحصائيات إدارة الزراعة والري والثروة الحيوانية في ولاية غزني، خصصت حوالي 650 جريباً من الأرض لزراعة السمسم هذا العام، ما نتج عنه إنتاج نحو 500 طن متري من السمسم، بزيادة قدرها 15% مقارنة بالعام الماضي.

رغم نمو إنتاج السمسم وتوسع المصانع الحديثة، فإن الانخفاض الحاد في عدد المصانع التقليدية لاستخراج الزيت قد يشكل ضربة قاسية للاقتصاد المحلي وسبل معيشة العائلات الريفية في قرية أروزو التي ما تزال تعتمد على هذا النمط من الإنتاج.